1989年，出演个人首部电视剧《又见邮差来按铃》，在剧中饰演奥斯卡，从而正式进入演艺圈。
1994年，出演以台湾光复前后为时代背景的台湾电视剧《台湾水浒传》，在剧中饰演林添丁的独子林志明。
1997年，推出与陈美凤合唱的单曲《等你看 望你疼》，收录于陈美凤专辑《叫我第一名》中。
1998年，担任卫视中文台《台湾探险队》节目主持人。
2000年，在民视八点档《飞龙在天》中担纲男一号黄飞龙，并与黄少祺、贾静雯、张凤书合唱该剧的同名主题曲《飞龙在天》。
2001年，代班主持三立都会台《完全娱乐》。
2002年，与王亚楠、张凤书、颜炳燕合作主演青春偶像剧《偶然》，在剧中饰演钟浩然。
2003年，在商战情感剧《再见阿郎》中担纲男一号，饰演刘明郎、刘源郎两个角色。
2004年，推出与向蕙玲合唱单曲《青春开始水》，收录于向蕙玲专辑《我爱的人不是爱我的人》中，并出演向蕙玲演唱歌曲《痴情有憨胆》、《我爱的人不是爱我的人》的MV。
2005年，出演华视八点档《生命的太阳》，在剧中饰演红毛蔡永灿（蔡志航）。
2006年，推出与詹曼铃合唱的单曲《离开》，收录于詹曼铃专辑《今生情泪》中；同年，林佑威、李丽珍、董璇合作主演以二战为背景的情感剧《相逢何必曾相识》，在剧中饰演詹仲宇。
2007年，出演台视古装剧《神机妙算刘伯温》第五单元《长生劫》，在剧中饰演陶峻（楚峻）；同年，在都市情感剧《我的丑娘》中担纲男一号王大春，该剧是江宏恩第一部正式进军内地影视圈的作品。2008年，在情感剧《又见阿郎》中担纲男一号，在剧中饰演孪生兄弟刘金虎与刘金鹏；同年，出演杨佩佩执导的年代剧《春去春又回》，在剧中饰演苏三强。2009年，在都市情感剧《我的丑爹》中担纲男一号汪宝强。
2010年，推出与詹曼铃合唱的单曲《二个人也会寂寞》，收录于詹曼铃专辑《背影》中；同年，与姚卓君、王宇婕、李天柱合作主演情感剧《忘掉我是谁》，在剧中饰演富家子弟吴家栋。
2011年5月6日，推出首张个人音乐专辑《心愿》；同年，与陈仙梅合作主演苦情剧《团圆》，在剧中饰演出身低微的穷小子刘士杰。
2012年3月1日，推出第二张个人音乐专辑《三人的世界》；同年，出演陈朱煌指导的情感剧《奶奶再爱我一次》，在剧中与小李琳饰演一对恩爱的夫妻，这也是他首度与小李琳合作。
2013年3月29日，推出第三张个人音乐专辑《受罪》；同年，与胡军、江一燕、王艳、郑国霖、霍政谚合作主演当代情感剧《像火花像蝴蝶》，在剧中饰演银算盘黄老四；同年，与温峥嵘、李修蒙、毛毅、合作主演年代情感剧《如锦》（又名《风雨情满楼》），在剧中饰演云鹤子曹庆祥。
2014年，与柴碧云、张承合作主演新派抗战剧《猛兽列车》，在剧中饰演董明。
2016年3月加入艾迪升传播事业有限公司。