2017年，高秋梓加入女子演唱组合蜜蜂少女队，成为该组合上海地区火队成员。
2018年4月21日，以练习生的身份参加腾讯视频女团竞演节目《创造101》；期间，参与演唱了同名主题曲《创造101》随节目登上了时尚杂志《红秀GRAZIA》封面 ；6月23日，在《创造101》总决赛中，获得第16名；同月，受邀参与录制浙江卫视综艺节目《高能少年团》；7月17日，参与录制的综艺节目《美食告白记》第二季播出；8月24日，在腾讯视频《明日之子》第二季中担任厂牌助攻；9月26日，参加合宿生活观察类真人秀《Hi室友》，与另外7位嘉宾共同演唱了同名主题曲《Hi室友》；10月24日，参与录制腾讯视频沉浸式体验类综艺《Beauty小姐》 ；11月1日，参与录制腾讯视频体育竞技节目《超新星全运会》；11月10日，参与录制爱奇艺《奇葩说》第五季播出；12月，作为飞行嘉宾参与户外体验式亲子节目《带我去远方》。
2019年1月26日，参与录制的深圳卫视《极速环游记》播出；5月21日《致我们甜甜的小美满》公布了主演阵容和海报，高秋梓饰演陶玲 ；6月10日，参与录制的腾讯视频《有话请亮牌》播出;7月8日，参与录制芒果TV的《闺蜜说》第二季播出7月8日，首支单曲《疏林如有诉》上线系为电视剧《陈情令》演唱温情人物曲；10月18日，加盟哔哩哔哩综艺节目《穿越吧》 ；12月15日，为第八届大学生电视节演唱主题曲《梦想》；在电视剧《精英律师》中饰演孟晓宇。
2020年，1月参与江苏卫视春晚，搭档祝绪丹、陈情少年（宋继扬、于斌、郑繁星、曹煜辰、李泊文）共同演唱2019年大学生电视节主题曲《梦想》 。