2008年洪连城拍摄广告出道；12月，参
演吴宇森执导、赵薇、梁朝伟等主演的古装历史电影《赤壁》， 饰演小书童， 这也是其第一部作品。
2010年出演现代爱情剧《大汉口》和战争情感剧《一一向前冲》，分别饰演身世坎坷的陆大同和单纯、青涩的电台实习生。
2011年洪连城与江珊、王志文等主演的都市情感剧《人到四十》和与陈浩民、蓝燕等主演的古装喜剧《天地姻缘七仙女》播出，洪连城分别饰演青春叛逆期的高中生梁
思宇和搞笑的鱼日。
2012年由其和秦丽等主演的电影《风过菜花黄》获得第八届中美电影节“最佳影片”提名；同年主演家庭情感纷争剧《我家有喜》。
2013年张峰导演执导的海军救护队的青春剧中与毛俊杰、吴毅将等主演，洪连城饰演阳光英俊的摄影师巴晓光。 同年在刘家成执导的现代青春军旅题材电视剧《心战101》中饰演丁一。2014年在刘家成导演的青春军旅题材电视剧《心战101》又名《天生要美丽》中饰演丁一，与李佳航、杨紫、刘维、朱亚文一起出演。2015年:参演由台湾偶像之父刘俊杰导演执导的职场浪漫爱情剧《我是杜拉拉》，饰演阳光帅气又不失幽默感的陆宝强，与王耀庆、戚薇同台飙戏。
2016年4月，《我是杜拉拉》在江苏卫视幸福剧场上档，洪连城扮演的“陆宝强”一角，幽默风趣，与王耀庆，戚薇互动连连。同月，与剧组人员一同参加了爱奇艺《大牌对王牌》综艺节目，也是洪连城时隔八年，再次登录综艺节目。
2017年出演都市情感轻喜剧《找好男人嫁了吧》。