2003年，参加CCTV3节目《非常6 1》获得年度总冠军。2005年，参加中央电视台选秀节目《星光大道》获得季度总冠军。
2006年，出演电视剧《粉墨王侯》于荣光一角，而正式进入演艺圈；同年，参演爱情偶像剧《屋顶上的绿宝石》。2007年，参加选秀节目《龙的传人》获得全国八强；同年，出演古装喜剧《金字招牌》
2009年，参演个人首部电影《马卓》饰演肖哲。2010年，在陈建忠开拍的都市亲情剧《丑角爸爸》中饰演韩晓鹏；同年，参演爱情电影《爱在廊桥》。
2012年，与谢孟伟、王新、周楚楚合作，参演抗战剧《我要当八路》，在剧中饰演一个有着先天缺陷的傻子大招儿。
2013年，与王挺、魏炳桦合作，出演由林建中执导的战争剧《英雄联盟》，饰演刚柔并济的名伶花旦安晓烨；5月31日，其参演的涉案题材电视剧《点金者》在北京影视频道播出，胡洋在剧中饰演刚进刑警队不久的新人“李威”；同年，再次与林建中导演合作，参演抗战剧《向着胜利前进》饰日军间谍“哑巴” ；12月，胡洋为电影《西游记之大闹天宫》中角色“孙悟空”配音。
2014年，与汪东城、谢孟伟等主演古今穿越类网播剧《超级大英雄》，饰演足智多谋的明朝锦衣卫队长“彭泽”一角。
2015年3月3日，胡洋参演的都市家庭伦理剧《向着幸福前进》在上海电视剧频道首播，他在剧中饰演既专业又专情的律师“杨晨”。