1998年，潘斌龙参加中国人民解放军业余文艺汇演，参演舞蹈《受阅在明天》并获得全军一等奖。
1999年，参加由民政部、解放军总政治部、全国双拥领导办公室主办、中央电视台录制的“军民双拥晚会”，在晚会上表演舞蹈《受阅在明天》。
2000年，代表部队参加全国群星奖舞蹈大赛，表演舞蹈《受阅在明天》并获得全国金奖。
2001年，代表部队参加全国群星奖曲艺小品大赛获奖作品展演，表演山东快书小品《抢》。同年，参加全国第四届曲艺节作品展演，表演山东快书小品《看电视》。
2002年，参加北京军区战友歌舞团“战友情，走军营”慰问边防部队文艺演出。
2005年，潘斌龙参加北京电视台全国相声小品邀请赛，在比赛中表演小品《同在蓝天
下》并荣获一等奖。
2006年，在剧情电影《江城夏日》出演顺子一角，同时还担任电影副导演。
2008年，第一次登上中央电视台春节联欢晚会的舞台，与冯巩、闫学晶、王宝强共同表演相声剧《公交谐奏曲》，饰演上错车的老太太 ；同年出演电视剧《好汉一箩筐》。
2009年1月19日，参与北京电视台春节联欢晚会的录制，与师父冯巩同台合作表演的相声剧《返乡》。5月，与蒋雯丽、张译合作排演话剧《樱桃园》，在剧中饰演男二号罗伯兴。11月，参演林兆华执导的话剧《故事新编》。
2011年，与刘滢、李松珂联袂主演电影《电话亭情缘》，在片中饰演男二号石头；同年还参演了《二号交通站》、《师傅》、《追捕》、《借问英雄何处》等四部电视剧。
2012年，在黑龙江卫视喜剧类综艺节目《快乐都市之爱笑会议室》担任主要演员并获得获得第6届CCTV电视相声大赛非职业组铜奖；同年参演电视剧《妈妈圈的流言蜚语》并客串电影《车在囧途》和《乡医》。
2013年5月24日，潘斌龙与李梦男、谢娜、孙宁联袂主演的黑色幽默电影《一路狂奔》在全国上映，片中饰演地产高层许德才的好友王小兵。6月5日，在大鹏（董成鹏）执导的网络剧《屌丝男士2》第二集中客串饰演酒店服务员；同年他还参加湖南卫视综艺节目《百变大咖秀》，模仿孙楠、林志炫、黄渤。
2014年2月17日，担任CCTV7《2014网络农民闹元宵晚会》主持人，并演唱开场歌曲《元宵美》。2014年4月13日，偶像剧《唱·战记》在湖南卫视金芒果独播剧场播出，潘斌龙在剧中饰演SA总监宋明；同年参与主演电影《煎饼侠》，在戏中饰演大鹏的助理，获得好评，此外他还参加了湖南卫视真人秀《全员加速中》。
2016年，参加东方卫视《欢乐喜剧人》和浙江卫视《喜剧总动员》两个节目，分别与崔志佳、马苏搭档；10月17日，参演的电视剧《欢喜密探》上线播出，同年还参演了电视剧《旋风十一人》和《过年好》、《外公芳龄38》，《反转人生》三部电影并录制综艺真人秀《奔走巴黎》和喜剧网综《爆笑先森》、《喜剧者联盟》。
2017年1月27日，央视春晚，蔡明、潘长江、潘斌龙表演小品《老伴》。2月11日，2017年中央电视台元宵晚会，演唱歌曲《看山看水看中国》。3月10日，由潘斌龙与余男、南宫珉、王千源联袂主演的电影《夜色撩人》上映。6月30日，由夏雨、闫妮、潘斌龙主演的电影《反转人生》上映。12月1日，潘斌龙与王迅、曾志伟主演的《这就是命》上映 。12月29日，由吴君如执导、陈可辛监制，吴君如、沈腾、岳云鹏、潘斌龙等联袂主演的电影《妖铃铃》上映。
2018年2月16日，潘斌龙参与主演的电影《西游记女儿国》上映；6月15日，小沈阳、潘斌龙、宋芸桦领衔主演电影《猛虫过江》在内地上映；11月16日，潘斌龙与陈建斌、任素汐联合主演喜剧电影《无名之辈》，饰演李海根；12月潘斌龙参与主演电影《武林怪兽》上映。12月，凭借电影《无名之辈》获得第10届澳门国际电影节最佳男配角奖。
2019年3月29日，潘斌龙与艾伦、王智等联袂主演的电影《人间·喜剧》上映 ；4月，潘斌龙拍摄电影《解放了》，在影片中饰演万三；7月，潘斌龙参与主演电影《兔子暴力》。11月29日，出演的电影《两只老虎》上映。
2020年1月，以喜剧大魔王身份参加东方卫视喜剧竞演综艺节目《欢乐喜剧人第六季》。