1991年，被苏越发掘，签约香港普安公司，放弃美术专业，同时自学乐理，钻研作曲，担任楚童楚奇专辑的制作人。同年推出个人音乐专辑《在你走后的那一夜》。
1993年，与普安公司解约，成为自由音乐人，为黄格选创作了《春水流》，为李玲玉创作了《春》，为解小东创作了《拉钩上吊一百年不要》等。
1994年，高枫签约百代唱片公司中国部，并推出了单曲《大中国》，而这首歌的MV在中央电视台《东方时空》栏目播出后则在全国各地广为传唱，而高枫也因此受到来了更多关注。同年，高枫推出了个人的
第二张音乐专辑《天那边的爱》；此外，他还与多位音乐人共同担任了演唱组合黑鸭子第一张演唱专辑《黑鸭子》的制作人，而专辑在发行后则取得了超过50万张的销量。
1996年，登上中央电视台春节联欢晚会演唱《大中国》。同年， 推出第三张个人音乐专辑《丰收》。1997年，推出第四张个人音乐专辑《最好的礼物》。
1998年，推出单曲《好好努力》、《永远记住你》。为电视剧《危情时刻》创作主题曲《好好想想》，为电视剧《侯门浪子》创作主题曲《金不换》，为电视剧《乞丐皇帝传奇》创作主题曲《做英雄》。
1999年，留学英国伦敦音乐学院，学习爵士乐、FUNKY和舞台表演。同年出版自传《出门在外》。期间结识美国密苏里大学教授肯·爱立信。发行单曲《回归》，为电视剧《找不着北》创作主题曲。
2000年，被美国密苏里大学聘为客座教授赴美讲学。并推出第五张个人音乐专辑《伦敦悟语》。
2001年，推出单曲《葵花向太阳》、《会看到》。同年，中国第九届全国运动会与火风、江涛、黄格选演唱歌曲《中华儿女当自强》。
2002年，出版了最后一张专辑《美丽新世界》。