蓝洁瑛于1983年中学毕业后进入无线电视艺员训练班第十二期，毕业后在儿童节目《430穿梭机》中任主持人。
1984年，通过参演个人首部电视剧《家有娇妻》并饰演潘静文而正式出道；同年，参演近代武打电视剧《宝芝林》并饰演欧阳菁菁一角；同年在时装励志电视剧《画出彩虹》中饰演麦艳云。
1985年，参演古装武侠电视剧《六指琴魔》并饰演谭月华一角；同年由其主演的个人首部电影《法外情》上映并在该片中饰演Annie。
1986年，在古装爱情电视剧《真命天子》中饰演荷花；同年参演励志爱情电视剧《英雄故事》，饰演童文清；同年2月，由其主演的动作恐怖电影《奇缘》上映。
1987年，参演爱情喜剧电影《开心快活人》，饰演Mina。1989年，在现实题材电视剧《还我本色》中饰演姚淑贞；同年参演励志爱情电视剧《摘星的女人》；同年在古装武侠剧《盖世豪侠》中饰演雪雁一角；同年在时装恩仇剧《义不容情》中担纲女一号并饰演梅芬芳一角。
1990年，在古装爱情电视剧《末代儿女情》中饰演马素心。1991年，参演电视剧《横财三千万》并饰演夏小曼一角；同年，在民国抗战剧《半生缘一世情》中饰演李秀茹。
1992年，参演现代商战剧《大时代》，饰演罗慧玲；同年由其主演的剧情片《花货》上映。
1993年，客串古装搞笑电影《唐伯虎点秋香》并饰演唐妻一角；同年，由其主演的古装爱情电影《白发魔女传》上映。
1995年，其出演的古装神话喜剧电影《大话西游之月光宝盒》、《大话西游之大圣娶亲》上映，她在片中饰演了蜘蛛精春三十娘。
1999年，在电影《爱滋初体验》中饰演阿倩。
2002年，由其主演的古装电影《阴阳路十六之回到武侠时代》上映并在该片中挑战潘金莲一角。
2004年，在民国爱情电视剧《爱在有情天》中饰演思雨。