车仁表踏入演艺圈，先当了一阵子龙套演员，直到1994年出演《白色之恋》才真正当上主角。
1994年，主演《爱全为你》（又名：把我的爱全部献给你）是车仁表与妻子申爱罗的定情之作。
1997年，车仁表与崔真实、宋承宪主演爱情片《最爱的人是你》，饰演东奎弟弟朴永奎。
2000年，与李英爱主演爱情片《火花》，饰演家世显赫的企业家第二代崔忠赫，该片讲述了李康旭和卜之贤直接的爱情故事。
2003年，主演了由郭永范执导的偶像剧《完整的爱》，饰演富豪家的少爷斯宇。
2004年，在MBC电视剧《英雄时代》中饰演泰山。同年，与王艳、钟汉良主演根据温瑞安同名武侠小说改编的古装武侠电视剧《四大名捕会京师》，饰演无情的二师弟铁手。
2005年，与董洁主演了由胡意涓执导的《天若有情》，饰演季冬阳。
2006年，因车仁表积极关注儿童问题，韩国保健福利部向其颁发“总统奖”。
2007年，车仁表与黄奕携手主演爱情剧 《爱在离别时》，饰演一位富商少爷。
2010年1月，首演古装戏《名家》，扮演男一号崔聚生，与韩高恩、金成民共同主演，该剧讲述为了寻求贵族的义务的庆州富贾的故事。10月，主演了改编自同名漫画的政治爱情剧《大物》，饰演一心想当上总统的在野党议员姜泰山，与权相宇、高贤贞演绎了一场女总统和两个男人的故事，获得了SBS演技大赏最佳演出人奖。
2011年，车仁表与李瑞镇、宋智孝主演古装历史剧《阶伯》，饰演武辰。
2012年，车仁表与沈惠珍主演由高灿秀执导的爱情喜剧《需要仙女》，该剧改编自古典神话《仙女和樵夫》，车仁表饰演2H entertainment 的社长车世洲。
2014年，车仁表与黄静茵、柳秀荣主演SBS周末特别企划剧《无尽的爱》，饰演千泰雄。
2015年，车仁表与金英光、郑素敏主演JTBC金土剧《D-Day》，饰演国会议员具子赫。
2016年，确定加盟KBS新周末剧《月桂树绅士西装店》。